水質お役立ち情報

井戸水を利用して野菜作りをしているが、安全性の確認のために検査をしたいなどといった

お問い合わせを頂く事がございます。

農産物にとって水は、生育はもちろん栽培や養液栽培、洗浄、収穫などの様々な生産工程に不可欠なものであり、

その農産物を口にする私たちの健康にも大きな影響を及ぼします。

水の管理についてＪＧＡＰ要項や農林水産省「野菜の衛生管理指針」などにも記載されています。

井戸水や湧水など水道水以外の水を使用する場合には、

［大腸菌］の検査（年1回以上）が必要になります。

また、きのこ類の栽培に使用する水は重金属類（鉛、カドミウム、水銀、ヒ素）が

飲用基準値以下であることとなります。

［食品製造用水26項目］に含まれています。

農産物は日々の食卓に欠かせないもの

ＪＧＡＰ（日本の良い農業の取り組み）に基づく生産者や家庭菜園を楽しむ者たちにとって、安全のため

上記の項目以外にも水質検査で安全を確認した水（飲用に適した水）を使用することが望ましいでしょう。

GAPとは

Good Agricultural Practices（良い農業の取り組み）の頭文字を取ったものであり、

農畜産物を生産する工程で生産者が守るべき管理基準とその取り組みのことを指していて、

「農業生産工程管理」と呼ばれています。

ＪＧＡＰ（Japan Good Agricultural Practices）はGAPのひとつであり日本で作成された基準です。

平素より弊社サービスをご利用いただき、誠にありがとうございます。
令和7年6月30日に「食品、添加物等の規格基準」の一部が改正されました。（令和7年内閣府告示第105号）
但し、令和8年3月31までに製造され、又は輸入された清涼飲料水を加工し、使用し、調理し、保存し、又は販売する場合に限り、なお従前の例によることができる。
令和8年4月1日（2026年4月1日）施行の 「水質基準に関する省令」および「水道法施行規則」 の改正に伴い、
水質検査の規格が改定されます。
改正後は PFOS・PFOA（有機フッ素化合物：PFASの一種） が検査項目に追加されるため、検査項目数・検査価格・必要採取量が変更となります。